ILMU TEKNOLOGI PANGAN
| Kategori | : | TEKNOLOGI |
| Penerbit | : | . KEMENTERIAN KESEHATAN RI |
| Penyusun | : | Maryam Razak, STP., M.Si. Muntikah, SP., M.Pd. |
| Tahun | : | 2017 |
| ISBN | : | - |
| Halaman | : | 199 |
Deskripsi
Buku ini membahas tentang peningkatan mutu gizi pangan. Dalam Bab ini Anda akan mempelajari tentang konsep dasar ilmu teknologi pangan serta cara penilaian dan peningkatan mutu gizi pangan.